7 Cách Bảo Quản Bánh Quy Được Giòn Lâu Luôn Giữ Hương Vị Thơm Ngon

Bánh quy là món ăn vặt quen thuộc, thơm ngon và dễ làm, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản bánh quy được giòn, bánh sẽ rất nhanh bị ỉu, mất đi độ giòn tan hấp dẫn. Vậy làm sao để giữ bánh quy luôn giòn rụm như lúc mới nướng? Hãy cùng khám phá những mẹo hay dưới đây để bảo quản bánh quy đúng cách bảo quản bánh quy  đảm bảo chất lượng và hương vị nhé!

Cách bảo quản bánh quy luôn giòn

Vì sao lại bảo quản bánh quy ?

Trước khi tìm hiểu cách bảo quản bánh quy được giòn, bạn cần biết nguyên nhân khiến bánh nhanh mềm. Một số lý do phổ biến bao gồm:

• Tiếp xúc với không khí ẩm: Bánh quy rất nhạy cảm với độ ẩm. Khi tiếp xúc với không khí ẩm, bánh sẽ hấp thụ nước và trở nên mềm ỉu.

• Bảo quản sai cách: Đựng bánh trong hộp không kín hoặc để ở nơi có nhiệt độ, độ ẩm cao sẽ khiến bánh mất độ giòn.

• Thành phần chưa phù hợp: Nếu trong quá trình làm bánh bạn dùng quá nhiều đường, bơ hoặc không nướng đủ thời gian, bánh cũng nhanh bị ẩm.

Do đó, để bánh giữ được độ giòn lâu, bạn cần lưu ý từ khâu chế biến đến khâu bảo quản sau khi làm xong.

7 Cách bảo quản bánh quy được giòn lâu

Dưới đây là những cách bảo quản bánh quy giữ được độ giòn lý tưởng trong thời gian dài:

1. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản bánh quy

Sau khi nướng xong, bạn nên để bánh quy nguội hẳn ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào hộp. Nếu bánh còn ấm, hơi nước trong bánh sẽ tạo ra độ ẩm khiến bánh nhanh mềm khi cất trữ.

Mẹo nhỏ: Trải bánh ra khay hoặc giá có khe hở để bánh nguội đều, không bị hấp hơi.

2. Sử dụng hộp kín khí hoặc túi zip

Một trong những cách bảo quản bánh quy được giòn đơn giản nhất là đựng bánh trong hộp đậy kín hoặc túi zip. Loại hộp nên chọn là hộp thủy tinh hoặc nhựa chuyên dụng có nắp kín hơi. Túi zip cũng là lựa chọn hợp lý, giúp ngăn không khí lọt vào bên trong.

Bạn nên hút bớt không khí trong túi zip để tránh ẩm. Ngoài ra, không nên đựng bánh khi còn hơi nóng để tránh hơi nước đọng lại.

3. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát

Để bánh ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao sẽ giúp kéo dài thời gian giòn của bánh. Không để bánh gần bếp, tủ lạnh hoặc nơi có độ ẩm dao động lớn vì dễ khiến bánh mất độ giòn.

4. Dùng gói hút ẩm hoặc hạt gạo

Một mẹo cực kỳ hữu ích là cho thêm gói hút ẩm hoặc một túi vải nhỏ chứa hạt gạo sống vào hộp bánh. Gạo có tác dụng hút ẩm tự nhiên, giúp bánh không bị mềm.

Lưu ý: Không để gạo tiếp xúc trực tiếp với bánh mà hãy bọc lại bằng vải hoặc túi lưới sạch.

5. Không bảo quản chung bánh quy với các loại thực phẩm khác

Bánh quy có thể hấp thụ mùi và độ ẩm từ các loại thực phẩm khác. Vì vậy, bạn không nên để bánh trong cùng hộp hoặc cùng tủ với trái cây, rau củ hay các món ăn có mùi nặng. Điều này giúp bánh giữ hương vị ban đầu và không bị ảnh hưởng bởi mùi lạ.

6. Hâm nóng lại nếu bánh bị mềm

Nếu lỡ để bánh bị mềm, bạn có thể “cứu vãn” bằng cách cho bánh vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu trong khoảng 3–5 phút ở nhiệt độ 150–160 độ C. Bánh sẽ giòn trở lại như mới.

Sau khi hâm lại, nhớ để bánh nguội hoàn toàn rồi mới bảo quản tiếp nhé.

7. Bảo quản đông lạnh – lựa chọn cho bánh dùng lâu dài là cách bảo quản bánh quy

Nếu bạn muốn để bánh trong thời gian dài (vài tuần đến 1 tháng), có thể bảo quản bằng cách đông lạnh. Cho bánh quy vào túi zip, hút không khí ra, rồi để vào ngăn đá. Khi cần dùng, chỉ việc rã đông và hâm nóng nhẹ bằng lò nướng là bánh sẽ giòn như cũ.

---

Một số lưu ý trong quá trình cách bảo quản bánh quy được lâu

Ngoài việc bảo quản đúng cách, việc chế biến bánh đúng quy trình cũng giúp bánh giòn lâu hơn:

• Nướng đủ thời gian: Bánh chưa chín kỹ sẽ còn ẩm bên trong và dễ bị mềm sau khi để nguội.

• Không dùng quá nhiều bơ, đường: Lượng chất béo và đường cao khiến bánh giữ ẩm nhiều, nhanh bị mềm.

• Cán bánh mỏng đều: Bánh càng mỏng thì càng dễ giòn và giữ được lâu hơn.

---

Kết luận

Hiểu đúng và thực hành đúng cách bảo quản bánh quy được giòn sẽ giúp bạn giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon của món bánh yêu thích. Chỉ cần vài mẹo nhỏ như dùng hộp kín khí, tránh độ ẩm, để bánh nguội hoàn toàn, bạn đã có thể kéo dài tuổi thọ cho những chiếc bánh giòn rụm. Hãy thử áp dụng ngay hôm nay để có những mẻ bánh thơm giòn, hấp dẫn mỗi khi thưởng thức nhé!

Xem thêm các loại bánh ngon tại: Bánh Nhà Gấu

Fanpage: Bánh Nhà Gấu

BÁNH NHÀ GẤU – CHẠM ĐẾN TRÁI TIM QUA TỪNG MIẾNG BÁNH